梅シロップ完成(梅バカ日誌その5)

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おいしそう！

ちょうど2週間前に仕込んだ梅シロップの砂糖がほぼ溶けきったので、仕上げをした。実を取り出して別にし、シロップをホーローの鍋に移し、沸騰しない程度の火加減で15分加熱する。そしてお得意の空き瓶リサイクル。お酢や焼肉のタレ等が入っていた瓶をきれいに洗い、本体は煮沸消毒し、蓋は(熱湯だと変形するので)焼酎で清潔にする。そこに冷ましたシロップを注ぐ。ひと夏ぶんにはちょっと少ないか？もう一度仕込んでも良いか......