梅でチャツネを作る

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おいしそう！

梅雨も明け、昨夜は土用の鰻もいただいて、そろそろ小梅を干したいところだけれど、天気予報で降水確率を見ると当分20～40%の日が続き、カラッと晴れるのはしばらく先のよう。それならば、先に梅シロップを仕上げてしまいましょう。先ず、シロップから引き上げた梅の実を30個ほど、甘露煮にした。去年初めて作ってみたらすごく美味しくて、でも糖分考えたら怖いから、私は味見程度に少しだけいただくことにして、スリムな友......