ひらひら人参とズッキーニのレモンマリネ

ひらひら人参とズッキーニのレモンマリネ
  1. おいしそう！

料理紹介

ひらひらにスライスした人参と生のズッキーニで、さっぱりしたレモンマリネを作りました。

★材料

(2人分)

  • ズッキーニ

    １本

  • 人参

    ４～５cm

  • ☆レモン汁

    ４分の１個分

  • ☆オリーブオイル

    小さじ１

  • ☆お塩

    小さじ４分の１

  • ☆ブラックペッパー

    適量

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    ☆の調味料をボウルに入れてよく混ぜ、マリネ液を作る。

  2. 2.

    ズッキーニは２mmくらいにスライスし、人参はピーラーで帯状にスライスして【１】に入れて混ぜ、冷蔵庫で20～30分冷やす。

★ワンポイントアドバイス

切るだけ混ぜるだけの簡単レシピ。
人参は包丁で切るよりピーラーでスライスしたほうが薄くなってキレイです。

ひとみさん

ひとみさん

プライベートブログを復活しました。 ゆるゆると日々のご飯など綴っていこうと思います。