夢のぬか漬けライフ、実現するレシピあり

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おいしそう！

ぬか床を仕込んで、漬けた野菜を食卓に並べる生活に長年あこがれていました。ただ「ぬか床の管理が大変そう…」というイメージがあり、今まで二の足を踏んでいたのです。このままだと一生、夢のぬか漬けライフは実現しなさそうだったので、重い腰を上げて、人生初のぬか床を作ってみることにしました。生ぬかのほうがいりぬかよりも風味がよいそうなので、今回は精米したての生ぬかを使います。（生ぬかは酸化しやすいので......