エリンギのチンジャオロース風。レシピあり

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おいしそう！

チンジャオロース、大好きなんだけどたけのこの細切りって結構大変ですよね。中華屋さんで食べるチンジャオロースをイメージして、市販のたけのこ水煮を細く長く切ろうとしても、どうしても短いのが出来ちゃったり・・・。まぁ家庭料理だからヨシとしますが。今日は、エリンギを細切りにしてたけのこのかわりに使う、お手軽なチンジャオロースです。しかも国産のたけのこ水煮って結構いい値段するから、エリンギを使えば......