神戸中央卸市場魚河岸ディレシピあり

0

おいしそう！

先週末は神戸和田岬方面にある卸売市場の魚河岸ディ。年数回開かれているようです。朝一番に行き、海の幸などをゲット。今日、マグロの刺身がとろける美味しさ。シジミ汁もしました。大粒揃いで、身も食べやすい。いつも食べているのはなんだろう。鯵の干物も身が厚い。昆布専門店で、羅臼産もお手頃価格でした。とても出汁がよくでる。ご主人によると、利尻産の方が品の良い出汁ではあるが素人には羅臼産の方がしっかりした味だそ......