小鯵フライレシピあり

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おいしそう！

はらわたとゼイゴを取った小鯵に塩を振る。小麦粉、溶き卵、パン粉の順に付け、低温焙煎胡麻油で揚げる。千キャベツ、水菜、軽く焼いたオクラ、すだちを添える。ソースをかけて供する。ワタ処理済の小鯵を、丸ごとフライに。ちょっとパン粉が付きづらかったけど、頭も骨も、丸ごとザックリおいし～いフライになりました！炊きたてご飯と一緒に、モリッモリ～。今日は一段とカラッと揚がっております！揚げ物は上質な油が命です。......