野沢菜の炒め物レシピあり

0

おいしそう！

たっぷりのお湯で野沢菜を茹でる。ざるにとって冷まし、水気を絞って切る。熱した鍋に菜種油、胡麻油をひき、野沢菜を炒める。醤油を加えて炒り付けたら、火を止めて白胡麻を加える。御徒町の吉池で、生の野沢菜を手に入れました！今回は大根葉炒めの要領で、シンプルな醤油味の炒め物に。お店のおじさんに一回湯がくことをおすすめされたので、とりあえず今回はそうしてみました。かなりくせがなくて食べやすいですが、野沢菜特......