凍み豆腐とねぎのうどんレシピあり

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おいしそう！

鍋に、昆布かつおだし、長ねぎ、椎茸、戻した凍み豆腐を入れて火にかける。沸騰したら弱火で煮て、白醤油、醤油を加える。茹でたうどんを加えて再沸騰させ、椀に盛り、茹でたかぶの葉、長ねぎの青い部分をのせる。旅から帰ってからダウンしてしまいまして・・・病み上がりおうどんです。体にやさしく入っていきます。みりんやお酒いらずでおいしく、すっきりとした後口。昆布と厚削りのかつおでとったおだしと白醤油があれば、味......