ぷるぷる！麻婆豆腐レシピあり

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おいしそう！

鍋に菜種サラダ油、にんにく、生姜、長ねぎ、豚ひき肉を入れて炒める。豆板醤、豆鼓、醤油、豆味噌、塩、甘酒、昆布だしを合わたものを加える。塩茹でした豆腐を加えて温め、水溶き片栗粉でとろみをつける。器に盛り、胡麻油を回しかけ、粉山椒を振る。辛味は抑えめ、あっさりしていてもたれない麻婆豆腐！豆腐を一度茹でることで、ぷるっぷるの食感になります。茹で加減の見極めが大事なポイントです。レシピブログに参加してい......