春菊の炒り豆腐レシピあり

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おいしそう！

熱したフライパンに低温焙煎胡麻油をひき、春菊を入れて炒める。絹ごし豆腐を入れて炒める。塩を加えて混ぜる。皿に盛り、七味を振る。炒り豆腐、私はポロポロではなく、ほわほわの食感に仕立てます。春菊のシャキシャキ感と香り高さをぐぐっと引き立てるために、油・塩・豆腐の質の高さが大事です！ご飯と一緒にわしわし食べてもいいのですが、これは小皿に盛ってちみちみ食べるのもおいしいです。お酒のアテにも。レシピブログ......