出張レッスン／さわらの西京焼き・豆腐ステーキ

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おいしそう！

先日の出張レッスンです。つくったのはこちら！◎鰆の西京焼き下ごしらえ、漬け込み、焼き方、全工程を行いました。西京漬けが好きでつくってみたかったという受講者さん。ご自宅の魚焼きグリルのクセをみながら、いい塩梅に焼けるようレッスンしていきました。◎豆腐ステーキバルサミコ醬油ソース豆腐ステーキ、今回は少し甘酸っぱいバルサミコ風味に。豆腐選びから、水切りの仕方、焼き方のコツ、すみずみまでレクチャーしまし......