【レポ】出張個人レッスン／肉じゃが理想の仕上がりに！レシピあり

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おいしそう！

先日の出張個人レッスンです。つくったのはこちら！◎肉じゃがまずは受講者さんがつくりたい肉じゃがをヒアリングして、（ホコホコ系orしっとり系、つゆだくorつゆ少なめ、味濃いめ、さっぱり上品、煮崩れありなし・・・など）それに合わせて調味料の配合や仕上げ方を変えていきました。使う調味料や、作業ひとつひとつの理由を解説しながらの実習。理屈がわかることで、理想の肉じゃがをつくるための、たくさんの発見をしてい......