タルトﾚｯﾄ

2

おいしそう！

よそのお店の文句を言ってばかりはいけないので、家で作って、堪能しました。ミルリトンというフランスでは伝統的なタルトﾚｯﾄです。タルトは小さいサイズのものをタルトﾚｯﾄといいます。これは、卵のクリームを流し込んで、上にたっぷりの粉砂糖を2回かけて焼きます。砂糖がふたになって、カリカリとカルメ焼き状態に。上に皮をむいたアーモンドをのせるのが、相原先生式なのですが、私は、皮つきのまん......