タルトﾚｯﾄ

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おいしそう！

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よそのお店の文句を言ってばかりはいけないので、家で作って、堪能しました。ミルリトンというフランスでは伝統的なタルトﾚｯﾄです。タルトは小さいサイズのものをタルトﾚｯﾄといいます。これは、卵のクリームを流し込んで、上にたっぷりの粉砂糖を2回かけて焼きます。砂糖がふたになって、カリカリとカルメ焼き状態に。上に皮をむいたアーモンドをのせるのが、相原先生式なのですが、私は、皮つきのまん......