簡単　肉まん

簡単　肉まん
  1. 17
    おいしそう！

料理紹介

混ぜて蒸すだけ、餡を変えれば色々なバリエーションが楽しめます☆
前日に作っておけば、朝は蒸かすだけです（＾＾）

★材料

(3人分)

  • 薄力粉

    １５０g

  • ドライイースト

    小さじ１

  • ぬるま湯

    大さじ１

  • ベーキングパウダー

    小さじ１

  • 牛乳

    ７０ｍｌ

  • 砂糖

    ２０ｇ

  • ラード

    小さじ２（私は溶かしバター１０ｇで作りました）

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    イーストをぬるま湯に浸し、5分ぐらいおく

  2. 2.

    その他の材料をボールに入れ、①も入れてよく捏ねる（生地がだんだんとまとまってきます）

  3. 3.

    ２をラップに包み、１０分ぐらいおく

  4. 4.

    ３を１２等分にして丸め、麺棒でのばす

  5. 5.

    ４に餡をのせ、包む

  6. 6.

    蒸気のあがった蒸し器で８分蒸す

  7. 7.


    ＜　餡　材料　＞
    豚ひき肉 ７０ｇ
    春雨 １０ｇ（もどす前に計量）
    おろししょうが 小さじ１/４
    しょうゆ 小さじ１
    酒 小さじ１
    塩麹 小さじ１
    胡椒 少々
    胡麻油 小さじ１
    ※ もどした春雨は微塵切りにし、全ての材料をよく混ぜる

★ワンポイントアドバイス

※ 蒸し器に油を塗るか、クッキングシートを敷くと底がくっつきません

※ 餡は全てをよく混ぜるだけです

前日に作って冷蔵庫に入れておけば、朝はふかすだけです♪

アスリートフードマイスター Kumiさん

アスリートフードマイスター Kumiさん

アスリートフードマイスター アスリートボディケアセルフトレーナー 日本昆布協会認定 昆布大使 女性誌を中心にフードスタイリングの実績多数、アスリートフードセミナー講師としても幅広く活動。日本唯一のゴルフ専門チャンネル「ゴルフネットワーク」にてレシピ開発及びフードスタイリング、名門太平洋クラブでのゴルファー向けランチメニュー開発も手がける。 日本昆布協会認定の昆布大使としても活動中。