おいしいだしの取り方♪ レシピあり

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おいしそう！

昨日の寒さから一転して今日は穏やかです。和食のレシピが続きましたが、やはりだしが基本なので、私が教わっただしの取り方をご紹介しますね。＜材料だし汁１０００ＣＣ分＞昆布・・・１０～２０ｇ鰹の削り節・・・２０～３０g 水・・・１１００CC ＜作り方＞１．昆布は表面を拭いて汚れを落とし、分量の水を入れた鍋に３０分浸けておきます。３０分浸けるとこんな風になります。２．①を弱火にかけ、鍋......