レシピブログ
「今日はあんこを作る!」と決めて 先週、彩楽で開催された 宮嶋先生の和菓子レッスン の復習で 自家製あんこ作り、頑張りました。 材料は北海道小豆、鬼ざらめ糖、 塩、水のみと至ってシンプル。 事前に水に浸すなどの作業はなく 直煮で渋抜き初めていきます。 写真は順に1回目、2回目、3回目。 徐々に小豆がはぜるものもあり ふっくらしていってま......
お餅で作れる!時間が経...
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みたらし味のアイス大福...
アイス大福
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表面の香ばしさとブリュレのようなまろやかな食感が...
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