11月のおもてなしクラス【～世界3大珍味上海蟹とフォアグラとトリュフを今晩のおかずに～】レシピあり

2011年一番贅沢なおもてなし料理のクラス、今日は開催しました。なんと世界3大珍味上海蟹とフォアグラとトリュフを様々の調理法で調理し、中華に限らず、イタリアン、フレンチの要素も取り入れた斬新なメニューをご参加の皆さんに紹介しました。料理に合わせて、今日のテーブ......

新進気鋭の中国料理研究家。中国上海市調理協会法人会員。本名は蔡薇(サイ・ウェイ)料理教室として東京都中野区南台で「クッキングサロンシャウ・ウェイの幸せ中国家庭料理」を主宰。著書「小薇流ひと手間で本格中華おかず」「小薇の愛しい上海料理」　　　　　朝日新聞出版社より

小薇さん