焼き茄子と皮蛋のピリ辛ごま油ソースレシピあり

梅雨ご飯のすっきり激ウマレシピをもう一品ご紹介します焼き茄子と皮蛋のピリ辛ごま油ソース茄子4本、皮蛋2個、青ネギ適量、パクチ(香菜)好み白だし大さじ1 醤油大さじ1 ごま油大さじ1～2 豆板醤(又は生唐辛子) 少......

新進気鋭の中国料理研究家。中国上海市調理協会法人会員。本名は蔡薇(サイ・ウェイ)料理教室として東京都中野区南台で「クッキングサロンシャウ・ウェイの幸せ中国家庭料理」を主宰。著書「小薇流ひと手間で本格中華おかず」「小薇の愛しい上海料理」　　　　　朝日新聞出版社より

小薇さん