ビューティ薬膳精進料理賞味会Vol.1

第一回目ビューティ薬膳精進料理の会が無事に終了しました。初めて中国の精進擬き料理に体験する方がほとんどですので、張り切って冷菜7品、主菜5品、デザート2品、全14品の献立になりました。沢山料理の中で白霊茸で作った鮑擬きが一番驚かされ、見た目も味もアワビ其の物で......

新進気鋭の中国料理研究家。中国上海市調理協会法人会員。本名は蔡薇(サイ・ウェイ)料理教室として東京都中野区南台で「クッキングサロンシャウ・ウェイの幸せ中国家庭料理」を主宰。著書「小薇流ひと手間で本格中華おかず」「小薇の愛しい上海料理」　　　　　朝日新聞出版社より

小薇さん