おうち中華料理　赤坂四川飯店創業当時の元祖麻婆豆腐レシピあり

人数：2人分

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おいしそう！

赤坂四川飯店の元祖麻婆豆腐赤坂四川飯店の元祖麻婆豆腐辛みを抑えた麻婆豆腐です。辛い麻婆豆腐が苦手な方にはピッタリな一品だと思います。この麻婆豆腐は、日本にまだ豆板醤が知られていなかった時代に、陳建民さんが作り出したものです。当時の日本には四川省の豆板醤級の辛さの味わいというものは、一般的には存在していませんでした。そこで日本人の味覚に合うように辛さを考慮しながら研究して作り上げたのが......

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: kooiwoonさん

料理を作って食べて、映画を観て、音楽を聴くのが大好きです！大好きな中華料理をメインにいろいろな国の料理のレシピを投稿しています。レシピ以外にも料理の豆知識や四方山話、外食記録、映画、音楽等についても書いていきたいと思います。ちなみにブログ名の『吃貨レシピ』の『吃貨』とは『食いしん坊』という意味になります。