おうち中華料理　海老とグリーンアスパラガスの炒めもの レシピあり

おうち中華料理　海老とグリーンアスパラガスの炒めもの
  1. おいしそう！

海老とグリーンアスパラガスの炒めもの海老とグリーンアスパラガスの炒めもの醤油を使った円やかで優しい味付けです。 仕上げに少量の酢を加えて強火で酸味を全て飛ばし、コクと旨味をプラスしています。 そういえば、醤油はバニリン等の数百種類の香りの成分を持っているそうです。 その成分が魚介類や肉類の生臭さを消すスパイスの働きを持ち、加熱することによって白ご飯をガンガン食べたくなるような香ばしさを生み出す元に......

kooiwoonさん

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料理を作って食べて、映画を観て、音楽を聴くのが大好きです！ 大好きな中華料理をメインにいろいろな国の料理のレシピを投稿しています。 レシピ以外にも料理の豆知識や四方山話、外食記録、映画、音楽等についても書いていきたいと思います。 ちなみにブログ名の『吃貨レシピ』の『吃貨』とは『食いしん坊』という意味になります。