地鶏のカルパッチョと簡単ワインディッシュレシピあり

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おいしそう！

またまた例の白バルサミコ酢が大活躍～というか、大活躍させたくて作ったレシピ( ´艸｀)すっかりお馴染みのなりざわは、いつも新鮮な地鶏刺身がとっても安い♪いつもは生姜ニンニク醤油で和にいただくのですが思いついてカルパッチョにしてみたらこれがまたまいう～ワインでも、意外と日本酒でも合いそうなお味に仕上がりましたよ～地鶏刺身に塩麹(又は塩)・おろしニンニク・醤油少～し・白バルサミコ酢・オリーブオ......