黒トリュフのリゾット☆ASSISIで新年会 レシピあり

黒トリュフのリゾット☆ASSISIで新年会
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    おいしそう！

RISOTTO AL TARTUFO NERO 黒トリュフのリゾット ＜材料＞ お米 ブロード 玉ねぎ オリーブオイル 塩 コショウ 黒トリュフ にんにく ＜作り方＞ オリーブオイルに、にんにくの香りを移し玉ねぎと米を入れ炒めます。 色づいてきたらブロードを少しずつ入れ煮立たせます。（何度か繰り返す） 味見してお米が少～・・・ ...

料理家RIE (カラットリ理恵)さん

料理家RIE (カラットリ理恵)さん

イタリア在住の料理家RIE。"バッチノエミオ"専属料理研究家。本場で正統派イタリア料理を研究中♪イタリア料理教室の主宰&日本料理教室臨時講師をしています。美食の宝庫 ピエモンテ州→食材の宝庫 エミリア=ロマーニャ州より…元シェフのイタリア人夫監修☆☆☆