エンツォフェラーリさんが30年通ったトラットリア　"Osteria La Piola"

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おいしそう！

存命中エンツォフェラーリが 30年ほど通っていたというオステリアへ彼のお母さんが幼少期の貧しかった時によく作っていたものと似ているということで来る時は必ず頼んでいたという "肉無しのトルテッリーニとトマトソース" イタリア料理の原点をも感じさせる素材の旨さが引き立つ一皿✨ Tortelli dell'Ingegnere 野菜と豆・・・ ...