ふわサク☆お好み焼き

ふわサク☆お好み焼き
  1. 6
    おいしそう！

料理紹介

信じられないほど美味しい生地です！！お好み焼きパーティしませんか？
イタリア人の為の居酒屋”Ｒ”人気ＮＯ．１のレシピです！

★材料

(2人分)

  • キャベツ

    200ｇ

  • 豚バラ肉

    80ｇ

  • 人参

    1/3個

  • 天かす

    大さじ4

  • 紅しょうが

    大さじ4

  • 卵

    2個

  • ＜生地＞

    -

  • 小麦粉

    80ｇ

  • ベーキングパウダー

    小さじ1/2

  • 山芋粉

    小さじ2

  • だし汁

    120ｃｃ

  • 塩

    小さじ1/2

  • 砂糖

    小さじ1

  • 他：マヨネーズ・お好みソース・鰹節

    適量

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    材料を計量し小麦粉は
    ふるっておきます。
    キャベツは１センチ角
    人参は細切ります。

  2. 2.

    小麦粉・ベーキングパウダー・山芋粉・塩・砂糖に出し汁を少しずつ入れ
    泡立てましょう。

  3. 3.

    材料に生地をいれ
    ２０回かき混ぜます。
    卵入れて１０回
    かき混ぜます。

  4. 4.

    豚バラ肉を片面焼き
    生地をのせます。
    ５分５分鉄板２００℃
    で焼きます。

  5. 5.

    豚肉の面を表にソースとマヨに鰹節でトッピング
    したら出来上がり！

★ワンポイントアドバイス

かき混ぜるときにレシピとおり！しっかりキャベツを焼きましょう！
生地は出来上がったら1時間位休ませましょう！

料理家RIE (カラットリ理恵)さん

料理家RIE (カラットリ理恵)さん

イタリア在住の料理家RIE。"バッチノエミオ"専属料理研究家。本場で正統派イタリア料理を研究中♪イタリア料理教室の主宰&日本料理教室臨時講師をしています。美食の宝庫 ピエモンテ州→食材の宝庫 エミリア=ロマーニャ州より…元シェフのイタリア人夫監修☆☆☆