塩麹肉団子の春雨豆乳スープ

0

おいしそう！

冷蔵庫にハンパに残った野菜（キャベツ・ニンジン・エノキ・水菜）と作り置きしておいた塩麹入り肉団子で春雨豆乳スープを作りましたよ。クリームシチューも好きなのですが、今日は生姜も入れて塩味でシンプル中華風。スープが熱い時に冷たい豆乳入れると分離してしまうので、スープを人肌くらいまで冷ましてから入れた方がイイですね。今度は味噌バター味で作ってみよう。 ...