天然真鴨を鴨鍋にしました。レシピあり

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おいしそう！

カメラマンさんの知り合いに猟師さんがいらっしゃるそうです。先日、真鴨の話を興味津々で聞いていました。私が、あまりに食いついた様子だったのか、天然の真鴨をいただく事になりました。もちろんさばいてもらった物。合鴨はスーパーで売られていて食べた事がありますが、真鴨は初めてです。始めは鍋が良いのでは、というアドバイスがあり鴨鍋にしました。独特の香りを消すためネギと少し濃い目......