辛みそタンメンレシピあり

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おいしそう！

麺は特ナンバーワン/36%/1.5mm/16番、だったかな。かん水濃度、塩濃度ともの1%で、製麺機で作ったものです。 …自分の製麺ではないので、レシピはうろ覚えですが、日曜日に品川に行ったお土産です。太麺だし、味噌にしてみようかな、と。 ▼材料もやし、一袋9円とかわけのわからない値段で売っていたので…。で、タンメンとなったわけですが、せっかくなので、キャベツや人参、タマネギも加え野菜たっ......