チキン南蛮

チキン南蛮
  1. 18
    おいしそう！

料理紹介

パサつきやすい鶏むね肉が、ジュ～シ～でおいしくなるコツも紹介してます。

★材料

(2人分)

  • 鶏むね肉

    １枚

  • 塩・胡椒

    少々

  • 片栗粉

    適量

  • 砂糖　

    大さじ１

  • 揚げ油

    適量

  • A麺つゆ（３倍）

    大さじ２

  • A水

    大さじ１

  • A酢

    大さじ１．５

  • A砂糖

    大さじ１．５

  • A片栗粉

    小さじ１

  • タルタルソース

    適量

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    Aの材料を小鍋に合わせ、加熱する。とろみがついたらOK!



  2. 2.

    鶏肉を一口大に切り、砂糖をまぶしてよ～くもみこむ。
    ＞＞この時点で肉が柔らかくなるよ！
    柔らかくなったら、塩・胡椒をし、片栗粉をまぶす。
    中温の油で揚げる。



  3. 3.

    小鍋のたれの中に、揚げた鶏肉を入れ、混ぜ混ぜ～。
    味をなじませる。
    タルタルソースをかけてできあがり。

★ワンポイントアドバイス

鶏肉に砂糖をもみ込むことで、柔らかくなるよ！

★よろこばレシピ エピソード

夫の大好物　チキン南蛮。
最初はうまくできず、タルタルソースもしっくりこず…。
15年たった今、「一番おいしい」って言ってもらえるようになりました(*^▽^*)おいしいっていう言葉、最高ですね！

武田真由美さん

武田真由美さん

Ameba公式トップブロガー/食費節約25年 食費節約しながら美味しく食べられる「時短簡単節約おかずレシピ」をご紹介！作り置き可能で、冷めても美味しいおかずが中心です。大人夫婦2人の1週間献立やお弁当おかずのご参考にどうぞ。 40代夫婦2人とわんこの小さな暮らし、穏やかに過ごしたいなと思う日々です。