モロヘイヤのインド風炒め レシピあり

モロヘイヤのインド風炒め
  1. おいしそう！

夏場が旬のモロヘイヤ。他の葉物とは一線を画したパワフルさがあるうえに、ねばねば成分が胃腸に優しいという、まさに暑い夏を乗り切るためのスタミナ野菜です。 モロヘイヤはさっとゆがいて包丁でたたき、粘り気を出す調理方法がよく知られていますが、炒め物にしてもまた美味しいもの。しかも手軽に量をいただくことができます。今回はインド風の炒め物にしました。 インド風…といってもターメリックを加えるだけなんで......

のださん

のださん

野菜ソムリエ、日本メディカルハーブ協会認定ハーバルセラピストです。