ニンニク醤油の観察日記2

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おいしそう！

また観察日記か！って？だって、変化が見られたんですもの。漬けて4日後のニンニクに異変が起こった。 1片の下1/3ほどが、青く変色してきたのだ。しかも、頻回に蓋を開け観察するためか気泡が抜けた分、上の方のニンニクが醤油に浸からなくなった。 2日遅れで漬けた小さい瓶には、まだ異変は起こらない。大きい瓶にだけ、夕べ醤油を足した。ちな・・・ ...