（夕飯）　イカ墨のリゾットと豚とクレソンのバルサミコ炒め

2

おいしそう！

今日は昨日買ったコウイカを使って、イカ墨のリゾットにしました。見た目はね・・・ちょっとね・・・グロテスクですが、これがまた美味しいんですよしかもほんのちょっとのイカ墨でこれだけのご飯を真っ黒にすることができます。このご飯はトマトリゾットの状態にして最後にイカ墨を加えるので、赤から黒に変化するんですよ。赤も十分色が濃いのに、それを上回る真っ黒度合。手に着いたらなかなか落ちません。食べ......