[EAT]菜の花の昆布締めレシピあり

菜の花の昆布締めです。昆布締めは、白身魚が一般的ですが、菜の花やからし菜など、苦味のある葉野菜もいいものです。菜の花一把昆布菜の花が包める大きさ（今回は15cm×25cmくらいの板昆布）塩適宜酒少々菜の花は塩ゆでして冷水に取り、水気を絞っておきます。酒でふやかした昆布に塩を振り、 ...

料理写真家です。いつものおうちのごはんやそとごはん写真のことなど綴っています

福岡拓さん