[EAT]きんぴらごぼうレシピあり

調理時間：30分～1時間

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おいしそう！

きんぴらごぼうって、おいしいよね♪ ごぼうを、細切りにするか、ささがきにするか、乱切りにするかで味わいが違うしね。野菜をいっぱい刻むときは、まずは、包丁を研ぎます。一手間ですが、すぱすぱと切れたほうが効率も気分もいいですね♪ 鍔屋の菜切り♪ 叩いて鍛えた紋様が美しいです。今日は細切りで。水に晒したごぼうごぼうのアクって、ポリフェノールだから身体にはいいらしいですね......