ぶりの幽庵焼き、脂がのって美味しい時期！しっかり味で冷めても美味しい！　～　おせち料理

お節の記事です。ブリの幽庵焼き。「鰤」という文字が、「師走」が旬だと表しているそうです。出世魚なので、縁起が良く、お正月には最適とのこと。レシピは、京都の料亭のご主人である村田吉弘さんのレシピ。こちらの本に掲載されていたレシピです。NHK きょうの料理 2006年......

雨降りお月rさん