圧力鍋で♪豚肉と根菜のトマトソース煮

圧力鍋で♪豚肉と根菜のトマトソース煮
  1. おいしそう！

料理紹介

味付けは、野菜ジュースととんかつソース♪

★材料

(4人分)

  • 豚肩ロースブロック

    ４５０ｇ

  • 大根

    ７００ｇ

  • 人参（大）

    １本

  • 玉ねぎ

    １個

  • ごぼう

    １本

  • ☆野菜ジュース

    １缶（１９０ｇ）

  • ☆とんかつソース

    大さじ３

  • ☆ＧＡＢＡＮローリエ＜ホール＞

    １枚

  • 塩コショウ

    少々

  • ブロッコリー

    １／２株ほど

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    大根・人参：一口大
    玉ねぎ：８つにくし形切り
    ごぼう：３ｃｍに
    豚肉：１ｃｍ幅に切る。

  2. 2.

    圧力鍋に☆を入れておく。

  3. 3.

    フライパンに豚肉と玉ねぎを入れ、塩コショウする。
    強めの中火で全体に焼き目をつけて②に入れる。
    豚肉から脂が出るので、炒め油不要！

  4. 4.

    同じフライパンで、大根・人参・ごぼうをざっと炒めて②へ。

  5. 5.

    圧力鍋の蓋をして、強めの中火にかける。
    シュシュシューといったら弱火で２０分加圧。
    火を止め、自然冷却。

  6. 6.

    ローリエを取り出し、盛りつける。
    お好みの固さに茹でたブロッコリーを添えて完成！

★ワンポイントアドバイス

焼き目を付けてから煮ることで、香ばしさもプラス！

まんまるらあてさん

まんまるらあてさん

「いかに手間なく作るか」を考えるのが好きです。キッチンに立っているの１０分くらい、あとは煮るだけ、蒸し焼きするだけ、レンジでチンするだけというレシピ満載です。