圧力鍋で♪カレー風味 手羽元と里芋のトマト煮

圧力鍋で♪カレー風味 手羽元と里芋のトマト煮
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    おいしそう!

料理紹介

お圧力鍋でお手軽に、カレー風味のトマト煮です。
里芋のとろみが美味しいです。

★材料

(4人分)

  • 手羽元

    12本

  • 里芋(中)

    6個

  • 玉ねぎ

    1個

  • 少々

  • カレーパウダー

    大さじ1

  • ☆トマト缶(ダイスカット)

    1缶

  • ☆水

    トマト缶半分

  • ☆おろし生姜

    大さじ1

  • ☆コンソメ

    1個

  • ☆GABANローリエ<ホール>

    1枚

  • ブロッコリー

    お好みで

  • コーン

    おこのみで

★作り方

(30分~1時間)

  1. 1.

    里芋は皮をむいて半分に切る。
    玉ねぎは横薄切り。

  2. 2.

    フライパンに玉ねぎと手羽元を入れ、軽く塩を振って中火にかける。
    手羽元全体に焼き目をつける。(鶏の皮から脂が出るので、油不要)

  3. 3.

    その間に、圧力鍋に☆と里芋を入れておく。

  4. 4.

    焼き目が付いたら、カレーパウダーを加え、いい香りがするまで炒める。

  5. 5.

    それを圧力鍋に入れ、蓋をして強めの中火にかける。
    シュシュシューといったら弱火で15分加圧後、自然冷却。

  6. 6.

    ローリエを取り除いて盛りつける。
    お好みで、茹でたブロッコリーとコーンをトッピングして完成!

★ワンポイントアドバイス

他に野菜を追加しても美味しいです。

まんまるらあてさん

まんまるらあてさん

「なんかおなかへった~」が口癖の子ども(中学生&小学生)のおなかを満たすべく、日々台所に立つのが楽しくってしょうがない♪ 料理のアイデアがひらめくのは、子どもを寝かしつけるときがほとんどでした。今では一人で寝てくれるけどね(笑)