材料４つ！速攻　麻婆豆腐風

材料４つ！速攻　麻婆豆腐風
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    おいしそう！

料理紹介

いろんな手間を出来る限り省いて作った、麻婆豆腐風です。

★材料

(4人分)

  • 豚ひき肉

    ２５０ｇ

  • 和風ドレッシング

    大さじ３

  • 豆腐（木綿でも絹でも）

    2丁

  • ラー油

    お好みで

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    火にかけていない鍋に、ひき肉とドレッシングを入れてよく混ぜる。

  2. 2.

    鍋を中火にかけて、ひき肉の色が変わるまで炒める。

  3. 3.

    1.5ｃｍ角くらいに切った豆腐をのせ（水切り不要）。鍋をゆすって均す。

  4. 4.

    蓋をして弱めの中火で5分蒸し煮。

  5. 5.

    盛りつけて、ラー油をかけて完成！
    分量外の糸唐辛子をトッピングすると、より手抜き感が薄れます（笑）

★ワンポイントアドバイス

◆味付けは、和風ドレッシング＆ラー油。
（辛いのがニガテな場合は、ごま油で♪）
◆豆腐の水切りを省略して、ひき肉の上で蒸し煮。
←豆腐は下茹でした時のように、程よくしまって崩れにくく、豆腐からでた水分で、全体に味が馴染みます。
◆とろみ付け省略。豆腐も崩れず、あとからお鍋やお皿を洗う時ヌルヌルしません。

まんまるらあてさん

まんまるらあてさん

「いかに手間なく作るか」を考えるのが好きです。キッチンに立っているの１０分くらい、あとは煮るだけ、蒸し焼きするだけ、レンジでチンするだけというレシピ満載です。