サラダチキンでチキンカツ風

サラダチキンでチキンカツ風
  1. 7
    おいしそう！

料理紹介

サラダチキンを薄くスライスして、フライパンで炒ったパン粉をかけるだけのスピードメニュー。

★材料

(4人分)

  • 鶏むね肉（大）

    1枚

  • 和風ドレッシング

    大さじ２

  • パン粉

    １/2カップほど

  • サラダ油

    大さじ１ほど

  • 塩胡椒

    少々

  • シュレッドチーズ

    適量

  • 乾燥パセリ

    お好みで

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    熱湯ＯＫのポリ袋に和風ドレッシングを入れ、皮を剥いた鶏むね肉を入れて軽くもみ込む。空気を抜いて縛る。（冷蔵庫で一晩寝かせてもＯＫ）
    今回はすぐ使ったので、お湯が沸くまでの間、そのまま室温に戻しておきました。

  2. 2.

    大きめのお鍋にたっぷりお湯を沸かす。
    　沸騰したら弱火にして、①の鶏肉を袋のまま沈める。
    　浮いてこないようにお皿をその上に沈め、蓋をして２分煮る。
    　火を止めて３０分以上放置。

  3. 3.

    小さめのフライパンにパン粉を入れ、サラダ油を回し入れる。
    　弱めの中火で、菜箸で混ぜたりフライパンをゆすったりしながら炒る。
    　７割ほど茶色くなったら、火を止め、余熱で茶色くなるまで混ぜる。
    　ココットなどに取り出しておく。

  4. 4.

    サラダチキンはお好みの大きさに切り、皿に盛る。
    　軽く塩胡椒して、炒ったパン粉・シュレッドチーズ・乾燥パセリを振りかけて完成！

★ワンポイントアドバイス

サラダチキンさえ作っておけば、あとは5分ほどで完成！

まんまるらあてさん

まんまるらあてさん

「いかに手間なく作るか」を考えるのが好きです。キッチンに立っているの１０分くらい、あとは煮るだけ、蒸し焼きするだけ、レンジでチンするだけというレシピ満載です。