野菜たっぷりカレースープかけ発芽米

野菜たっぷりカレースープかけ発芽米
  1. おいしそう！

料理紹介

発芽米入りご飯に、野菜たっぷりのカレースープをかけました。トマトと薄揚げがポイントです！

★材料

(1人分)

  • 発芽米入りご飯

    １膳分

  • えのきだけ

    １００ｇ

  • 小松菜

    １株

  • 長ネギ

    １/２本

  • トマト（中玉）

    １個

  • 薄揚げ

    １枚

  • ☆水

    １５０ｃｃ

  • ☆コンソメ（顆粒）

    小さじ１/２

  • ☆カレーパウダー

    小さじ１/２

  • 焼き海苔

    １/２枚

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    えのき：３ｃｍ巾
    小松菜：３ｃｍ巾
    長ネギ：小口切り
    とまと：６つにくし型切り
    薄揚げ：1.5ｃｍ四方
    に切って鍋へ。

  2. 2.

    そこへ☆を入れて蓋をして中火にかける。
    沸騰したら2分ほど煮る。

  3. 3.

    発芽米にかけて、ちぎった焼き海苔をトッピングして完成。

★ワンポイントアドバイス

薄揚げの油分も活用してコクを出してるので、新鮮な薄揚げを使ってくださいませ～。
トマトからのダシも一役買ってます！

まんまるらあてさん

まんまるらあてさん

「いかに手間なく作るか」を考えるのが好きです。キッチンに立っているの１０分くらい、あとは煮るだけ、蒸し焼きするだけ、レンジでチンするだけというレシピ満載です。