塩麹の軟らかポークチャップ仕事って大変だけど… レシピあり

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おいしそう！

息子が大学から帰宅、これからランチを食べてからまたまたバイト朝ごはんに、肉まんだったから、お腹すいたらしい。 …ということで。 ◆塩麹の軟らかポークチャップ豚ヒレ肉を塩麹でもみこみ、冷蔵庫に朝から寝かせておいたものに、胡椒をふり、小麦粉をはたいておきます。オリーブオイルをフライパンに大匙１あたため、カリッと強火で焼き、ワインで蒸し焼きし、裏返して火を通します。蓋をし、火が通ったら、ケチ......