豆腐のジョン

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おいしそう！

今日は料理教室で習った豆腐のジョン。ジョンってのは、薄く切った野菜や魚介などの素材に粉をまぶして、溶き卵でピカタ風に油で焼いたもの。よくドラマとかでも見るよね。一度にいろんな種類のを焼いてるの。作り方はカンタンです。豆腐を水切りして、適当な大きさに切ります。そこに粉＝天ぷら粉＋片栗粉を混ぜてまぶします。ココ、大事！小麦粉じゃカリっとしないから、片栗粉とか天ぷら粉を使うんだって。片方だけでも大丈夫......