茄子のシンプル蒸しレシピあり

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おいしそう！

なすは油を吸収しやすいので、油を入れる前に水分を煮含ませてから、炒めると吸いにくくなります。現在の茄子には、あくがあって食べられないということはなく、水にさらす必要はないです。リンゴの変色を防ぐのと同じようなものだと考えてください。むしろ、うま味として変える調理をしこころがけましょう。 ※アレルギーの方や体の弱い方は水にさらした方が良いです材料（２人分）なす３本しょうが ......