油淋鶏・４人分レシピあり

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おいしそう！

「油淋（ yóulín ）」とは、熱々の油を素材の上から何度もかけて、表面をパリッとさせる調理法のこと。うまみを閉じ込めるこの方法は、油を熱して揚げている事の方が多いようです。出来れば骨付き肉の肉を使い、皮をパリッといただきましょう。【材料】 1 鶏もも正肉 1枚１６カット 300 ｇ 2 油淋ソース 40 ｇ 3 長ネギみじん 20 ｇ 4 万能ねぎみじん 10 ｇ 5 生姜みじん ......