レシピブログ
木綿豆腐を塩麹に漬けるだけでクリーミーなコクが凝縮。和製クリームチーズのような食感はトマトや大葉と相性がよいです。 【材料】 1 木綿豆腐 400g 2 塩麹 54g 3 トマト角切り 260g 4 大葉 40g 【作りかた】 豆腐 100g:塩麹 大さじ1 ①豆腐を水切りし、ペーパーにつつ み、塩麹を塗る ②3~7日おく ③このみの漬け具合になったら、引き上げ野菜と和える...
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