鱈の肝のポン酢漬けレシピあり

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おいしそう！

前日スーパーに行ったら、鱈の肝なるものが売られていました。鱈の肝って初めて見た(゜ロ゜) 試しに買ってみたら、あん肝と同じくらい美味しい(*^^*) あん肝好きな人なら、きっと気に入るお料理のはず！今回の影の立役者は新潟名物のかんずりです。新潟の元新井市（現妙高市）の名物で、唐辛子を雪にさらしてあく抜きし、発酵させた香辛料なのですが、なんとも言えないかんずりのくせが、魚の生臭さと合う！......