残り物をオシャレに◎夏野菜パングラタン

Name: 残り物をオシャレに◎夏野菜パングラタン
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 食パン 1斤; 玉ねぎ 半個; ズッキーニ ２～３cm; ヤングコーン ２～３本; しめじ 1/4株; シーフードミックス 100g; 鶏ムネ肉 100g; オリーブオイル 大さじ２杯; 小麦粉 大さじ２杯ほど; 牛乳 カップ２杯ほど; コーヒー用ポーションミルク ２つ; 味覇 小さじ1/2杯; 塩・コショウ 少々; とろけるスライスチーズ １枚; バジル 適量

19

おいしそう！

料理紹介

具材に小麦粉をまぶして、牛乳を入れると、
小麦粉がダマになることもなく、簡単にホワイトソースが作れます！
具材はお好きな物に代えてもらってもOK!
ブロッコリーとかエリンギとかイカなどを入れても美味しいと思います。

★材料
(2人分)

食パン
1斤
玉ねぎ
半個
ズッキーニ
２～３cm
ヤングコーン
２～３本
しめじ
1/4株
シーフードミックス
100g
鶏ムネ肉
100g
オリーブオイル
大さじ２杯
小麦粉
大さじ２杯ほど
牛乳
カップ２杯ほど
コーヒー用ポーションミルク
２つ
味覇
小さじ1/2杯
塩・コショウ
少々
とろけるスライスチーズ
１枚
バジル
適量

★作り方
(30分～1時間)

1.
食パンは上２cmほど切り、蓋にする。
容器にする方は、フチを１cm幅程度に切り込みを入れ、真ん中をくり抜く。
2.
野菜と鶏ムネ肉は全て１cmほどのさいの目切りにする。
シーフードミックスは解凍する
3.
フライパンにオリーブオイルをたらし、中火でシーフードミックスと鶏ムネ肉を炒める。
火が通ってきたら、野菜を入れ、玉ねぎが透き通るまでさらに炒める。
4.
フライパンにオリーブオイルをたらし、中火でシーフードミックスと鶏ムネ肉を炒める。
火が通ってきたら、野菜を入れ、玉ねぎが透き通るまでさらに炒める。
5.
少し炒めて粉っぽさがなくなったら、牛乳を入れ、手早く混ぜる。（泡立て器やヘラを使うとやりやすいです）
しばらく掻き混ぜながら加熱し、グラタンより少し固いくらいの固さにする。（固すぎるようなら牛乳を足してください）
6.
火を止めて、ポーションミルクを入れる。
塩・コショウで味を調え、1のパンの容器に詰める。
7.
とろけるスライスチーズを乗せて、蓋も一緒にオーブンのトースター機能、またはオーブントースターで5分ほど加熱する。（パンに焼き目が着き、チーズが溶けたらＯＫです）
8.
トップにバジルを飾って出来上がり♪