「ブリオッシュ」　前日仕込みで冷蔵発酵　レシピあり

ブリオッシュ♪ 粉１００％に対してバターが５０％卵もたっぷりで今回は水を使わず牛乳で捏ねていきますよ＜ベーカーズ％＞＜３５ｇブリオッシュ・ア・テート約１３個分＞強力粉９０％１８０ｇ薄力粉１０％２０ｇ塩２％４ｇ砂糖１２％２４ｇインスタントイ・・・ ...

２児の母として、家事・育児に奮闘中！仕事の合間に、月１回のペースで自宅でパン教室も開催しています☆ パンやお菓子作りは、製パン店や製菓学校に勤務していた頃のレシピをベースに、自宅で簡単にできるようアレンジしています(^^♪

garachanさん