「ブリオッシュ」　分割～焼成までレシピあり

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おいしそう！

続編として、前日に仕込んだ生地の分割から(^^♪ 冷蔵発酵させる時間としては、２４時間程度までなら全く問題なしです冷蔵庫の中でもゆっくり「イースト」が活動していますので、時間を置きすぎると生地の酸味が強くなったり、焼き色が悪くなったりと影響が出てきますよ～ ①冷蔵庫から生地を出し必要なサイズに分割 ②型に刷毛でバターを塗っておきます・・・ ...